Toni Sánchez

Te encantará esta forma de preparar tus platos de carne

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Carne marinada Carnicería en Valencia

La carne marinada, es una técnica culinaria que se utiliza principalmente para mejorar el sabor y textura de los alimentos. Durante muchos años, cuando en las casas no había frigorífico, marinar los alimentos como la carne, era una forma muy común de conservación. Hoy en día la carne marinada,  se ha convertido en una manera…

Solomillo de cerdo a la cerveza

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Receta solomillo de cerdo a la cerveza

El solomillo de cerdo, es una excepcional pieza de carne magra prácticamente sin grasa y con una ternura especial. Es un producto que da mucho juego en la cocinar y que se puede preparar de diferentes maneras como, por ejemplo: fileteado a la plancha, a la barbacoa en deliciosas brochetas o en un rico relleno…

El cerdo Ibérico

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El cerdo ibérico

Después del dictamen Real Decreto 4/2014  de 10 de enero de 2014, por el que se aprueba la norma para la regulación de la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico en lo que respecta a las características de calidad y marcado en la comercialización de estos productos que se comercializan…

Canelones de espinacas con bacalao al pesto

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receta canelones

Hoy nos estrenamos en este apartado de recetas con un plato muy sencillo, canelones de espinacas y bacalao. Con ingrediente fáciles de encontrar en nuestras tiendas y que seguro que gusta a toda la familia. También, puedes probar este plato en nuestra tienda, la cocina de la carnicería, donde hacemos platos de comida casera todos…

El jamón Ibérico y como identificarlo

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jamón ibérico carnicería en valenica

El jamón Ibérico, producto estrella  por excelencia en España, por el que nos identifican a lo largo y  ancho del mundo. Pero, ¿qué sabemos realmente del jamón ibérico? A continuación, te damos algunas  claves para que sepas un poco más acerca de este espectacular producto. La raza y como identificarla En el mundo del jamón, existen…

Los pilares que sostienen una hamburguesa casera perfecta

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La hamburguesa casera, no solo  está de moda, sino que es uno de los productos estrella. No hay restaurante que se precie, que no tenga en su carta un par de opciones a disposición de sus comensales. Y la  verdad,  es que siempre apetece una buena hamburguesa.  Yo soy un loco de las hamburguesas. Me…

¿Conoces la carne madurada de vacuno?

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carne fresca al corte

Autor: Toni Sánchez Hola a todos, amantes de la buena carne, hoy nos gustaría hablar un poco sobre la carne de vaca madurada. Y es que últimamente se está hablando mucho sobre la carne de vaca madurada, sobre su jugosidad, intenso sabor y su suave y tierna textura. Es por eso, que nos gustaría ofrecer…