La carne marinada, es una técnica culinaria que se utiliza principalmente para mejorar el sabor y textura de los alimentos. Durante muchos años, cuando en las casas no había frigorífico, marinar los alimentos como la carne, era una forma muy común de conservación. Hoy en día la carne marinada, se ha convertido en una manera…
Después del dictamen Real Decreto 4/2014 de 10 de enero de 2014, por el que se aprueba la norma para la regulación de la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico en lo que respecta a las características de calidad y marcado en la comercialización de estos productos que se comercializan…
El jamón Ibérico, producto estrella por excelencia en España, por el que nos identifican a lo largo y ancho del mundo. Pero, ¿qué sabemos realmente del jamón ibérico? A continuación, te damos algunas claves para que sepas un poco más acerca de este espectacular producto. La raza y como identificarla En el mundo del jamón, existen…
La hamburguesa casera, no solo está de moda, sino que es uno de los productos estrella. No hay restaurante que se precie, que no tenga en su carta un par de opciones a disposición de sus comensales. Y la verdad, es que siempre apetece una buena hamburguesa. Yo soy un loco de las hamburguesas. Me…
Autor: Toni Sánchez Hola a todos, amantes de la buena carne, hoy nos gustaría hablar un poco sobre la carne de vaca madurada. Y es que últimamente se está hablando mucho sobre la carne de vaca madurada, sobre su jugosidad, intenso sabor y su suave y tierna textura. Es por eso, que nos gustaría ofrecer…
