Cerdo

Partes del cerdo

El cerdo está catalogado como carne blanca estando muy presente en el consumo diario. La carne del cerdo se emplea en la elaboración de nuestros embutidos caseros, siendo muy popular en nuestra gastronomía y en la elaboración de infinidad de guisos tradicionales, a lo largo de toda la geografía de nuestro país. Ya se sabe, del cerdo hasta los andares. 

magro de cabeza

lomo chuletero

Lomo cinta

magro de jamón

panceta

solomillo

costilla

tira de costilla

magro a tacos

manitas

magro a tacos

carne picada

Carrilladas de cerdo

brocheta de solomillo

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