Una vez más confiamos en la gran experiencia y saber hacer de la casa Castro y González a través de sus surtidos de ibéricos de bellota.
Lomo de Bellota Ibérico
El Lomo Ibérico de Bellota tiene un color rojo intenso con un veteado de grasa que cubre toda la cortada con un aroma y sabor intenso muy característico. El proceso de secado de manera natural, de la misma forma que el adobo hecho de pimentón y especias naturales utilizado por familia Castro y González durante ya tres generaciones, hace de este lomo Ibérico de bellota un producto único.
Salchichón de Bellota Ibérico
Utilizando las mejores piezas de los cerdos ibéricos, se elabora este magnífico producto Ibérico. Utilizando procesos de elaboración artesanales, se consigue un espectacular equilibrio entre sabor, textura y combinación entre grasa, magro y pimienta negra. Un producto único dentro del mundo de los Ibéricos de bellota.
Chorizo de bellota Ibérico
Un producto hecho para los paladares más exigentes combinando una selección de las mejores piezas del cerdo ibérico destaca por un color rojo intenso anaranjado con un aroma y sabor intenso que le otorga el pimentón que se utiliza en su elaboración hacen de este chorizo ibérico de bellota un magnifico producto.
El morcón Ibérico
El morcón es el gran desconocido dentro de los productos ibérico ya que se le suele confundir en la mayoría de los casos con el chorizo. El morcón es similar al chorizo pero con una diferencia principal, durante el proceso de elaboración se realiza un picado de la carne de mayor tamaño que lleva a que el secado sea más largo y delicado. Mantiene un sabor y un color muy similares aunque con una mayor jugosidad